Agalep: Dos razas de alto nivel genético producen cerca del 20% de leche destinada a la industria láctea

Tras el anuncio del ministro de Agricultura, Gustavo Mostajo, respecto a un crecimiento de 4% en el sector pecuario, el consumo per cápita de leche en el país no llega a los niveles recomendados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

Actualmente, el consumo llega a los 80 litros cuando la sugerencia es de 120 litros per cápita de acuerdo a la Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (Agalep).

La asociación señaló que los productores nacionales se encuentran en capacidad de proveer lo que demanda el consumo nacional actualmente. En ese sentido, indicaron que existen cerca de 900 mil vacas lecheras.

Además, existen cerca de 2.2 millones de unidades agropecuarias de las cuales el 60% tiene a la ganadería y agricultura como actividad principal. Se estima que son cerca de 5 millones de personas las que dependen directamente de la ganadería lo que representa el 15% del PBI agropecuario.

En ese sentido, Manuel Rosemberg Barrón, rector de la Universidad Científica del Sur, indicó que las vacas de alto nivel genético y criadas de forma intensiva en la costa (raza Holstein) y sierra (raza Brown Swiss) producen cerca del 20% de la producción nacional de leche destinada a la industria láctea.

“Los ganaderos están en condiciones de cubrir el consumo de leche a nivel nacional”, insistió.

Por otro lado, la asociación aseguró que la cuenca lechera de Lima se viene desplazando hacia la zona sur entre Pisco y Nazca con el objetivo de impulsar establos de gran dimensión y alta productividad.

De acuerdo a Rosemberg, con la siembra de alfalfa dormante y la distribución de semen de ganado doble propósito, se pueden tener 3 vacas por hectárea con una producción de 30 litros.

Se multiplica en total por más de 10 veces en función a los niveles actuales, aseguró el especialista.

Las vacas en la sierra producen 3 litros pero con tecnología, la misma vaca podría producir hasta 15 litros con mejor alimentación, mejor técnica en manejo y mejoramiento genético, añadió.

Simposio
La asociación y la Universidad Científica del Sur van a organizar la Feria Nacional de Ganado Lechero de Razas Holstein y Brown Swiss. Se incluirá la Primera Exposición de Gallinas Criollas y Aves Ornamentales.

El evento se desarrollará entre el 19 y 21 de octubre en el Campus Villa de la Ucsur ubicado en el kilómetro 19 de la Panamericana Sur donde se desarrollarán simposios internacionales.