La cadena más fuerte del mercado con más del 90% de participación (Foto: El Comercio)
La cadena más fuerte del mercado con más del 90% de participación (Foto: El Comercio)

Un café cae bien en cualquier momento. Bajo esa premisa, el mercado de cafeterías en el país ha crecido mucho en los últimos años, tanto con el ingreso de cadenas locales como extranjeras, y estas últimas han generado un antes y un después. Sin duda el concepto que más ha crecido en el país es el llamado “Specialty Coffee and Tea Shops”, que para la consultora Euromonitor International, hace referencia a todas las tiendas ya sean de cadenas o independientes, donde el café o el té suelen ser el elemento principal del menú, con diferentes tipos de café y productos relacionados con el mismo.