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Uno de los propósitos del Grupo Dos de Mayo, que está enfocado en el segmento gastronómico y hotelero, es concretar el siguiente año la apertura de dos restaurantes de carnes premium o steakhouse dirigida a los segmentos A y B.
La que podría ser con una marca nueva, bajo el mecanismo de fusión o adquiriendo una marca que ya está en el mercado.
“El interés (por un restaurante de carnes a la parrilla) persiste. Nos gusta la idea de crearla ya sea bajo una marca nueva o si se presenta oportunidad, bajo transferencia o fusiones. También podría ser adquiriendo una marca ya consolidada. Aún no lo tenemos claro”, explicó a Gestión su gerente general Javier Hundskopf.
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En esa línea, dijo que este nuevo emprendimiento de parrillas espera se concrete el próximo año, abriéndose un local por semestre. Uno estará ubicado en el distrito de Miraflores y otro en San Isidro.
Además de ello, expresó que, en agosto próximo, estará abriendo el nuevo local de la pollería Kirico que demandó la inversión de US$ 400,000 en el distrito de San Isidro. “Ya estamos con un 85% de avance”.
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A la par de Kiriko, se apunta al desarrollo de un centro logístico que va a demandar una inversión de medio millón de dólares ubicado en Surquillo. “A través de este centro logístico estamos centralizando todas nuestras compras y ventas de insumos y aborrates para restaurantes y hoteles. Con ello se va a triplicar nuestra capacidad instalada, con lo cual abasteceremos al canal de restaurantes”.
Al respecto, mencionó que se cuenta -dentro del grupo- con una empresa paralela al rubro de gastronomía denominada Lima SAC que abastece de insumos a distintos restaurantes de la capital. “La construcción empieza el segundo semestre para estar operando entre enero y febrero de 2024″.
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Otro sí digo
- Entre los próximos cinco años esperan incursionar en el entretenimiento infantil.
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