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El cacao sigue subiendo, y acumula un alza de más de US$ 700 por tonelada en un solo día y superan los US$ 9,000 la tonelada por primera vez en la historia, a medida que la escasez de oferta se apodera del mercado y los fabricantes de chocolate tienen dificultades para abastecerse de granos.
Los futuros en Nueva York subían por cuarto día consecutivo, elevando sus alzas tras la noticia sobre los problemas de financiamiento de Ghana, el segundo mayor productor del mundo.
El país está a punto de perder el acceso a un mecanismo de financiamiento clave, ya que la crisis de su cosecha de cacao lo ha dejado sin suficientes granos para garantizar el dinero. La Junta del Cacao de Ghana, organismo regulador del sector conocido como Cocobod, depende del financiamiento extranjero para pagar a los productores de cacao por sus granos.
Solo este mes, los futuros han subido alrededor de un 60% mes y este año se han duplicado con creces. Las cosechas deficientes provocadas por el mal tiempo y las enfermedades de los cultivos en África occidental, donde se produce la mayor parte del cacao del mundo, y las pocas señales de alivio de la producción en otros lugares han puesto al sector en un aprietos.
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El repunte ha hecho que los precios se acerquen a los US$ 10,000, un nivel que parecía impensable hace solo unos meses, e incluso ha hecho que el cacao sea más caro que el cobre, el metal industrial de referencia.
El avance del cacao provocará un encarecimiento del chocolate a lo largo del año. Los huevos de Pascua ya son más caros debido al aumento de precios del año pasado, y algunos fabricantes están reduciendo el tamaño de las barras o promocionando variedades con otros ingredientes para minimizar el impacto.
Los futuros treparon un 7.9% para ubicarse en US$ 9,649 por tonelada métrica en Nueva York. Los precios han seguido subiendo a pesar de que un indicador técnico ha estado en territorio de sobrecompra durante gran parte de los últimos meses. El cacao en Londres también subía.
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“El chocolate podría ser aún más caro en Semana Santa de 2025, si las enfermedades de los árboles del cacao y las inclemencias del tiempo prolongan el déficit en medio de los altos precios del azúcar”, dijo Diana Gomes, analista Bloomberg Intelligence, en un nota publicada el viernes.
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Si bien los precios se han disparado, los especuladores se han retirado del mercado. El interés abierto —el número de contratos pendientes— ha caído desde el máximo alcanzado a finales de enero, y los gestores de fondos redujeron sus apuestas netas alcistas a mínimos de un año en la última semana. Esto sugiere que los compradores físicos han desempeñado un papel clave en el repunte de los precios.
Existe el riesgo de que la situación empeore. Las nuevas normas de la Unión Europea, destinadas a impedir la venta en tiendas de productos que destruyen los bosques, pueden dificultar aún más el abastecimiento de los principales chocolateros del bloque.
La atención se centra ahora en la próxima cosecha intermedia de África occidental, la menor de dos cosechas anuales. El regulador de Costa de Marfil, el principal productor, espera que disminuya esta temporada, según informó Bloomberg este mes.
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