Precio promedio mayorista del pollo con fuerte caída en lo que va del mes

De continuar así hacia finales del mes, alcanzaría su mayor caída en los últimos siete meses; además, se registraría el cuarto mes en negativo (ver tabla).

Esto se explica, en parte, por el incremento del volumen comercializado en los primeros 23 días de setiembre (29%). En lo que va del mes se vendieron 58,703 toneladas del ave en los centros de acopio, 13,212 más que en similar periodo del año pasado.

Además, el peso del pollo vivo en los centros de distribución viene incrementándose comparando cada día con el anterior. Solo en la última semana, llegó a los 2.86 kilogramos por unidad.

Otro factor está relacionado al menor precio de importación del maíz amarillo duro, uno de los principales insumos en la crianza del pollo. Este mes (al 15 de setiembre) llegó a US$ 186 por tonelada, 3.8% menos que similar periodo del 2018.

Minorista

Ayer, el precio promedio del pollo en los mercados minoristas de Lima Metropolitana osciló entre los S/ 5.87 y los S/ 8.90 por kilogramo, según el aplicativo “Mi Caserita” del Minagri.

Así, en los últimos siete días del mes, el precio promedio del ave al por menor (eviscerada) fue S/ 6.53 por kilogramo. Mientras que, en ese mismo periodo, el precio promedio al por mayor fue S/ 2.92 por kilogramo.

Con ello, se registró un margen comercial entre el precio minorista y mayorista de 123%.

El precio promedio al por mayor de la gallina colorada llegó a los S/ 7.02 en los últimos siete días.

La Cifra

2,517 toneladas de pollo se comercializaron ayer en los centros de acopio de Lima Metropolitana, según el Ministerio de Agricultura.