Hayduk tendrá en el 2016 planta para producción de lomos de atún

Vanessa Ochoa Fattorinivochoa@diariogestion.com.pe

Aunque esperaban la respuesta dentro de dos semanas, esta se adelantó. Pesquera Hayudk ganó la licitación de cuota de atún, previa autorización de la CIAT, y con ella concreta un proyecto: tener una planta de producción de lomos de atún para destinar a la exportación.

A esto se añade, según adelantó su presidente de directorio, Walter Martínez, el poder ampliar su portafolio de marcas –hoy con Campomar– en la parte de conservas y en su división de congelados, así como producir para terceros (maquila). "Con la oferta extractiva que tendremos (8,000 toneladas adicionales al año de atún) no nos vamos a dar abasto en nuestras instalaciones y vamos a instalar una planta de lomos de atún para la exportación. Era un complemento que nos faltaba, ya que por falta de competitividad no hemos podido desarrollar completamente esta área, pero con esta adjudicación el panorama ha cambiado", dijo Martínez.

Sobre la inversión que demandará este proyecto, que debe estar listo en el 2016, el ejecutivo dijo que es marginal, ya que cuentan con el 80% de la maquinaria y solo quedaría realizar compras adicionales para empezar a producir.

Con esta inyección adicional de recurso también abastecerán al mercado local. Así, a Campomar se le podrían unir nuevas marcas dentro del portafolio y en el caso de congelados, división que en los últimos años la pesquera ha potenciado, se sumarían nuevas variedades.

"El lomo de atún también abastecerá el mercado local. La idea es explotar al máximo la materia prima, tendremos la oferta suficiente para ello, e incluso para ingresar a la producción de conservas para terceros", señaló Martínez.

EL DATOApuesta. Un nuevo lanzamiento se viene en enero del próximo año. " Se trata de un producto con una ventaja competitiva y que actualmente no se encuentra en el mercado", dijo Walter Martínez.