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El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) informó que las cuencas lecheras del Perú registran 4,851 hatos libres de brucelosis y 3,021 establos libres tuberculosis bovina. Ello, en el marco de la celebración por el Día Mundial de La Leche.
La entidad señaló que dichas certificaciones significan un gran avance en la seguridad alimentaria del país, considerando que mediante dichos registros se aseguran de una producción láctea inocua y sin riesgo para la salud de la ciudadanía.
Además, mencionó que estos hatos se encuentra distribuidos en 20 regiones del país: Amazonas, Áncash, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Ica, Junín, La Libertad, Lambayeque, Lima Callao, Moquegua, Pasco, Puno, San Martín, Tacna, Tumbes y Ucayali.
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Senasa explicó que un hato libre es la condición certificada que adquiere un establo lechero tras demostrar que el ganado que lo conforma está libre de brucelosis y tuberculosis bovina, enfermedades infectocontagiosas.
“Para alcanzar el reconocimiento como libre de ambas enfermedades, los hatos o establos lecheros deben estar inscritos en el Senasa y todos los bovinos deben tener resultado negativo a las pruebas diagnósticas, entre otros requisitos”, agregó.
Asimismo, la entidad adscrita al Midagri aseveró que, como parte del compromiso con la ganadería familiar y la optimización de la producción lechera, están trabajando en espacios de aprendizaje vivencial con productores lecheros del Perú, logrando capacitar a 7,012 productores lecheros del país.
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Mientras tanto, en las escuelas de campo buscan empoderar a los criadores pecuarios en la producción de una leche libre de contaminantes y adecuada para la salud de los consumidores.
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