Backus se encuentra desarrollando procesos de micromalteo para su producción de cervezas.
Backus se encuentra desarrollando procesos de micromalteo para su producción de cervezas.
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firmó un contrato que establece que invertirá más de US$60 millones para el uso de en el 100% de sus plantas de producción de

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“A través de un acuerdo con nuestro socio estratégico , a partir de enero del 2024 todas nuestras cervecerías serán abastecidas con ”, informó Alejandra Campero, Procurement & Sustainability director de Backus.

La compañía tiene alrededor de 35 centros de distribución, 12 de los cuales serán abastecidos con a partir de este año.

Nueva siembra

Backus compra 40,000 toneladas al año de adjuntos cerveceros, entre maíz amarillo duro y . “Hoy el 40% de nuestros adjuntos son de compra local. A partir de este año empezamos con una primera siembra de variedad de cebada maltera, en Jauja, de la mano con la ”, añadió la ejecutiva.

A partir de octubre de este año, Backus desarrolla procesos de micromalteo para sus operaciones con cebada maltera, insumo que aún no se produce en Perú.

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