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De acuerdo al estudio “Ice Cream in Perú”, realizado a mediados de año por Euromonitor, las ventas retail en el mercado de helados aumentarán en 22% al cierre del 2023, llegando a los S/ 957 millones. Y en 2024, la cifra superaría los S/1,000 millones. En dicho mercado, el principal jugador es D’Onofrio, manteniendo más del 80% de participación, por lo que alista un conjunto de acciones para la próxima campaña de verano, que incluye innovaciones en productos, mayor disponibilidad y el fortalecimiento de sus canales comerciales.
Francois Marchand, director de la División de Helados de Nestlé Perú, comentó que cerráran el año con el 88% de participación de mercado y apuntan a crecer a doble dígito en la próxima campaña de verano, por medio de un aumento de frecuencia de consumo. “Este año trabajamos en esta variable a través de una mejor disponibilidad (aumentamos nuestros equipos de frío), innovaciones y campañas en medios masivos”, señaló.
Asimismo, indicó que, a comparación con otros países, existe margen considerable para incrementar el consumo. “En el Perú, se consumen 2 litros de helados per cápita por año, a comparación de otros países de Sudamérica como Chile, con más de 8 litros”, anotó
En tanto, comentó que el clima acompañó la operación este año y tuvieron un consumo menos estacional versus años anteriores. Con miras al 2024, el directivo de Nestlé agregó que dadas las posibles altas temperaturas producidas el fenómeno de El Niño, prevén un mayor consumo de helados de agua. En esa línea, ante posibles desastres naturales, asegurarán una correcta distribución a todo el país.
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Nuevos productos para verano
Durante los últimos cuatro años, D’Onofrio mantiene un crecimiento a doble dígito que esperan sostener el próximo año. Para seguir aumentando su participación de mercado, el directivo de Nestlé aseguró que un pilar de crecimiento son las innovaciones de productos. Si bien a inicios de años anunciaron más de ocho innovaciones para la campaña de verano pasada, adelantó que van a superar esa cifra para el 2024.
“Tenemos 12 innovaciones que responden a tendencias globales y preferencias del consumidor peruano. Estamos fortaleciendo nuestra marca Frio Rico, con la que resaltamos el origen peruano de sus ingredientes. Adicionalmente, estamos apostando por nuevos productos dirigidos a niños con D’Onofrio Aventuras, lanzando un renovado portafolio”, señaló Marchand.
Asimismo, detalló que otro de los lanzamientos para la temporada de verano 2024 es el Kit Kat Layers (capas), una apuesta para helados de consumo en casa. “Somos el primer país que lanza una marca global como Kit Kat en esta presentación. Es una receta desarrollada localmente que servirá para otros países de Asia y Norteamérica”, sostuvo Marchand.
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Fortalecimiento del canal tradicional
A la fecha, el ejecutivo comentó que fabrican y distribuyen helados a través de una cadena de valor que logra impactar a más de 100,000 familias, desde el abastecimiento de los insumos, hasta que el helado llega al consumidor. En ese sentido, explicó que uno de los puntos más fuertes de D’Onofrio es su gestión de distribución, que se logra a través de tres canales: Bodegas, Moderno y Ambulatorio.
Para el 2024, planean incrementar su distribución a través de la compra de 10,000 congeladoras para el canal tradicional (bodegas). “Nuestra distribución más grande se hace a través de este tipo de establecimientos, en donde llegamos a más de 60 mil puntos de venta. Este canal pesa 60% de nuestras ventas y tiene un crecimiento de doble dígito a la fecha”, destacó.
En relación al canal moderno (autoservicios, tiendas de conveniencia), Marchand señaló que pesa el 22% de sus ventas y viene con un crecimiento sostenido en los últimos años. Finalmente, el canal Ambulatorio (heladeros) pesa el 18% del volumen total. “Esta es la forma de venta más icónica y tradicional de la marca. Nuestro objetivo es llegar a todo el país por medio de más de 5,000 heladeros”, especificó.
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Licenciado en Comunicación de la Universidad de Lima, con especialidad de periodismo y comunicación corporativa. Actualmente redacto en la sección negocios del Diario Gestión.